18 de Setembre de 2020   
  Inici          902 909 676 - 934 126 621        turisme@vegueries.com                            

Gastronomia - Entrants

Pa amb tomàquet

Ingredients

   · llesques de pa de pagès
   · 1 tomàquet de sucar (mai d'amanida)
   · 1 grill d'all
   · oli d'oliva verge extra
   · sal


Preparació:

Torrar les llesques de pa. El millor és torrar-les a la brasa, però també queden bé al forn o a la torradora.

Un cop torrat el pa, pelar l'all i fregar-lo una mica per damunt del pa. Després tallar el tomàquet per la meitat i fregar-lo sobre la llesca de pa de manera que es mulli una mica i tregui algunes llavors.

Després afegir sobre la llesca un raig d'oli d'oliva i estendre'l bé amb l'ajuda d'un ganivet pla.

Opcionalment, pot posar-se al damunt una mica de sal.

És ideal per a acompanyar un plat de pernil, carn a la brasa o com a entrant.