Aquesta web utilitza cookies per obtindre dades estadístiques de la navegació dels seus usuaris. Si continua navegant considerem que accepta el seu ús. X Tancar

Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS

La maduixa, protagonista de la gastronomia al Maresme

Text: Gastroteca.cat / Consell Comarcal del Maresme

Versió per imprimir Enviar a un amic




Les condicions climàtiques i orogràfiques del Maresme repercuteixen favorablement en la qualitat de les maduixes que s'hi produeixen. A partir de la dècada de 1960 es va produir una gran explosió de la producció de maduixes a la comarca, però a partir de 1980 comença a davallar davant la competència d'altres zones productores.






Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Destaca per la seva qualitat la varietat 'pàjaro'. La zona més muntanyosa de la comarca del Maresme compta amb un microclima i unes condicions orogràfiques molt favorables per al conreu de la maduixa: als terrenys amb pendent, l’angle d’incidència dels raigs solars a l’hivern és major i per tant reben més radiació i, per una altra banda, la capacitat de drenatge del sauló permet un millor desenvolupament de l’arrel de la planta.






La Diada de la Maduixa
Es celebra des de fa uns anys pel mes de maig per tal de promocionar aquest fruit i també com a reconeixement als pagesos que encara el conreen malgrat la crisi que pateix el sector. Tot i que el maduixot del Maresme és el producte estrella d'aquesta zona i és reconegut arreu per la seva qualitat, el seu conreu es troba en un moment molt delicat amenaçat com està per la competència d´altres varietats més econòmiques però de menys qualitat.

Els pobles organitzadors, que tenen en comú el cultiu de la maduixa com a eix central de la seva agricultura, organitzen tot un seguit d´activitats relacionades amb aquest fruit típic de l´Alt Maresme per tal de potenciar-lo. Algunes de les activitats que s'estan preparant per l'edició d'aquest any són fires, actuacions, espectacles, degustacions, tallers i altres activitats relacionades amb la maduixa.... Per facilitar que tothom pugui visitar els diferents pobles i participar en totes les activitats s´han disposat diversos mitjans de transport gratuïts que circulen durant tota la jornada.






Les Jornades Gastronòmiques
A banda de la Diada de la Maduixa, entre el 27 d´abril i el 27 de maig la majoria dels restaurants dels cinc municipis oferiran les Jornades Gastronòmiques de la Maduixa. En total hi participen una quarantena de restaurants que ofereixen un seguit de plats elaborats amb la maduixa com a protagonista.

Les Jornades Gastronòmiques tenen la voluntat de portar als paladars més exigents la maduixa de la Vallalta durant l´època que gaudeix de totes les seves qualitats.

Una mica d´història
Històricament els municipis de Sant Cebrià de Vallalta i Sant Iscle de Vallalta celebraven les seves fires de la maduixa corresponents entre finals del mes d´abril i el primer diumenge de maig. Així va ser fins que a partir de l´any 2004 van unir els seus esforços i van acabar celebrant la Diada de la Maduixa a la Vallalta el mateix dia. D´aquesta manera es va oferir un programa d´activitats més ampli en els seus recintes firals i es van poder connectar a través d´un trenet turístic.

El creixement que va agafar la Fira després de ser organitzada de manera conjunta i la major implicació a nivell territorial va suposar l´adhesió de Sant Pol de Mar l´any 2005. Des de l´any passat s´hi van sumar també Canet de Mar i Arenys de Munt, municipis molt arrelats a aquest cultiu.






El conreu de la maduixa a la zona de la Vallalta es remunta als anys 70 del segle XX i va tenir el seu màxim esplendor durant els primers anys de la dècada dels 80.
En aquell temps, les maduixes de la Vallalta van arribar als mercats d´Europa i el 80% de la producció de l´Estat espanyol es feia a l´Alt Maresme. La peculiar orografia, turons amb pendents molt pronunciades i orientades cap al sol, van afavorir l´expansió d´aquest conreu.

Però aquest floriment agrícola no va durar més enllà dels anys 90. L´entrada amb força de les maduixes de Huelva i del Marroc van comportar la desaparició de moltes explotacions. Tot i això, encara queden camps dedicats a la maduixa que s´han especialitzat per tal d´oferir una excel·lent qualitat. Per aquesta raó, si tasteu la maduixa del Maresme, anomenada Pájaro, veureu com és aromàtica, dolça, intensa i fresca. Té gust de maduixa, com les d´abans. I només se'n troba en els restaurants de qualitat.







SERVEIS
RUTES TURÍSTIQUES
    Arquitectura dels “Americanos
    Barcelona des del Cel
    Catedral de Santa Eulàlia de Barcelona
    Coves del Salnitre
    D.O Alella
    Denominació d'Origen del Penedès. L'aroma d'una terra.
    El castell d'Olèrdola
    El conjunt monumental de Sant Martí Sarroca
    El molins de Santa Maria Palautordera
    El Parc Natural del Montnegre
    El patrimoni de Vilassar de Dalt: un mosaic gran i variat
    El Pessebre Vivent de Corbera del Llobregat
    El romànic d'Oló
    Els Tres Monts
    Festes de Maig de Badalona
    La maduixa, protagonista de la gastronomia al Maresme
    La noblesa medieval de Vilafranca del Penedès
    Modernisme de Mataró
    Modernisme pel Vallès
    Monestir de Sant Miquel del Fai
    Montnegre i el Corredor
    Nordic Walking: una forma diferent de cuidar la teva esquena
    Passeig per la Rambla de Barcelona
    Patrimoni arquitectònic d’Arbúcies i Parc Natural del Montseny
    Pla de la Calma. Un recorregut diferent al Montseny.
    Poblat Ibèric de Burriac
    Recorregut pel Parc de la Ciutadella
    Recorregut per l'alta vall de la Tordera
    Ruta de les Colònies Tèxtils del Llobregat
    Ruta del Modernisme de Barcelona
    Ruta del Xató
    Ruta dels 3 Monts
    Ruta dels castells de Castellterçol
    Ruta pel Moianès. Comarca natural
    Ruta pel passeig de Gràcia
    Ruta pels castells del Garraf
    Ruta per Badalona
    Ruta Ribes Roges Vilanova i la Geltrú
    Visita a Granera
    Visita a la Sagrada Família
    Visita a Sant Pere de Riudebitlles
    Visita al castell de Castellet
    Visita al conjunt fortificat de Gelida
    Visita al Monestir de Pedralbes
    Visita al Zoo de Barcelona
SITUACIÓ
Vegueria de Barcelona
COMARQUES
DE BARCELONA
   » Alt Penedès
   » Baix Llobregat
   » Barcelonès
   » Garraf
   » Maresme
   » Vallès Occidental
   » Vallès Oriental
MAPA DE TERRITORIS
Mapa de vegueries

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 02/12/2016. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.