Aquesta web utilitza cookies per obtindre dades estadístiques de la navegació dels seus usuaris. Si continua navegant considerem que accepta el seu ús. X Tancar

Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS

Denominació d'Origen del Penedès. L'aroma d'una terra.

Text: Consell Regulador de la Denominació d'Origen Penedès

Versió per imprimir Enviar a un amic




La D.O. Penedès destaca pels seus excel•lents vins blancs, frescos, afruitats i de graduació alcohòlica moderada, mentre que els negres són suaus, amb textura de vellut i amb caràcter. Els rosats també es mostren fragants i afruitats. Són notables els vins d’agulla d’aromes intensos i persistents. La varietat del raïm insígnia d’aquesta Denominació d’Origen, que destaca d’entre les 18 varietats autoritzades és el Xarel•lo, que es converteix en l’estendard de la marca.




Varietat Chardonnay


Varietats
A les tradicionals varietats de raïm del Penedès s'han d'afegir un seguit de varietats que en els darrers temps, fruit de la experimentació, la constant innovació així com de l'atenció demostrada a la demanda dels nous paladars, i del procès endegat de recuperació de varietats pròpies que s'havien perdut, els viticultors i elaboradors del Penedès han anat introduint.

***Varietats Blanques
Chardonnay, Gewürstraminer, Macabeu, Malvasia de Sitges, Moscatell d'Alexandria, Parellada, Riesling, Xarel•lo,

***Varietats Negres
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Samsó, Syrah, Ull de Llebre,



Varietat Xarel.lo



És l’època més important de l’any, acostuma a iniciar-se els últims dies d’agost i finalitza el mes d’octubre, depenent de la maduració de les varietats.

El raïm collit es trasllada en caixes perforades per evitar l’oxidació i altres accions enzimàtiques o microbiològiques que esclaten al esqueixar-se el gra, el que els fa perdre qualitat.

La verema mecànica s’utilitza en algunes vinyes per accelerar les tasques de collita i transportar el raïm en el moment óptim de maduració.

El premsat de varietats blanques es fa a través de trepitjadores de cilindres estriats i la collita sense maceració de cap típus passa directament a les premses horitzontals mitjançant la gravetat o bombes de verema.


Varietat Parellada


Les varietats negres es trepitgen, posteriorment, encara en fresc, la verema trepitjada passa al dipòsit per a fermentar, en maceració amb les parts sòlides.

La major part dels vins del Penedès són joves però de grans qualitats aromàtiques i les seves característiques varien segons el típus d’anyada.


Els vins blancs secs o rosats varien des de l’any, afruitat, fi o fresc, fins a vins de més temps d’envelliment en bota de roure. El sabor, aroma i suavitat d’aquests vins són el resultat d’una excel.lent verema, una peculiar composició, equilibrada riquesa alcohòlica, acidesa mitjana... són qualificats de vins agradables, d’aroma i gust fi pel seu poc cos.

Alguns blancs procedents d´una vinificació especial, i que han passat un temps en bota de roure i un altre en ampolla, són excel.lents.

Els negres, depenent de la varietat, es mantenen en reserva durant 3 o 4 anys, ja que el seu temps de criança és més llarg. S’han de tenir força temps en bota de roure i després en ampolla.

Els grans reserves, com el Cabernet Sauvignon, incrementaran el seu temps de criança.

Els vins d’agulla
Els vins d’agulla del Penedès gaudeixen d’una molt bona salut. Aquests vins són fruit d’una petita fermentació, ja siguin blancs, rosats o negres. Com a característica principal, els vins d’agulla destaquen per la a seva lleugeresa, realçant d’aquesta forma les qualitats del vi.


    Cases rurals Cal Vilanova
    Càmpings Camping Francas
    Cellers Giro Ribot
    Cellers Gramona





SERVEIS
RUTES TURÍSTIQUES
    Castell-Monestir de Sant Miquel d'Escornalbou
    Denominació d'Origen del Penedès. L'aroma d'una terra.
    El Museu del vi Els Cups de Montbrió del Camp
    El Pessebre Vivent de Corbera del Llobregat
    El santuari de Montserrat de Montferri
    El silenci de Llaberia
    Els Templaris de la Segarra
    Farena i el riu Brugent
    La Calçotada: Festa i tradició d'hivern
    La ermita de l’Abellera de Prades
    La ermita de la Roca de Mont-Roig
    La llegenda de Sant Jordi i la relació amb Montblanc
    La Ruta del Cister
    La vila i el castell de Rocafort de Queralt
    La vila romana de la Llosa de Cambrils
    Montblanc - Ermita de Sant Joan
    Passeig cultural per Pratdip
    Passeig per la Tarragona Medieval
    Passejada per Falset, porta del Priorat
    Recordant la Mussara
    Recorregut pel Montblanc Medieval
    Recorregut pel terme municipal de Figuerola del Camp
    Ruta de les barraques de pedra seca del Pla de Santa Maria
    Ruta del Xató
    Ruta dels Castells del Gaià
    Ruta dels Cellers modernistes
    Ruta dels ibers de Calafell
    Ruta dels Olis de Cabacès
    Ruta dels vins del Priorat
    Ruta modernista de Reus
    Ruta per la Tarraco Romana
    Ruta per Margalef
    TURISME PER RODA DE BARÀ
    Un passeig per Salou
    Una passejada pel Pla de Santa Maria
    Visita a la Cartoixa d'Escaladei
    Visita a la Catedral de Tarragona
    Visita a la pedrera del Mèdol
    Visita a la vila de Banyeres del Penedès
    Visita a la vila de Prades
    Visita a la Vila Romana i Mausoleu de Centcelles
    Visita al castell de Castellet
    Visita al castell de Saburella
    Visita al Fòrum Romà de Tarragona
    Visita al Monestir de Poblet
    Visita al Monestir de Santes Creus
    Visita al nucli històric de Siurana
    Visita al nucli medieval de Santa Coloma Queralt
    Visita al Parc Samà
SITUACIÓ
Vegueria de Camp de Tarragona
COMARQUES
DE CAMP DE TARRAGONA
   » Alt Camp
   » Baix Camp
   » Baix Penedès
   » Conca de Barberà
   » Priorat
   » Tarragonès
MAPA DE TERRITORIS
Mapa de vegueries

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 02/12/2016. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.