Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versió per imprimir Enviar a un amic
Escalivada

Ingredients per a 4 persones

   · 2 pebrots vermells grans
   · 2 albergínies
   · 2 cebes
   · un cap d'all
   · oli d'oliva verge extra


Preparació:

Es rosteix tot, si pot ser a la brasa, si no, serveix el grill del forn molt fort, es tracta de torrar la pell de forma ràpida per que es pugui pelar amb facilitat o sigui que cal anar donant-li la volta amb freqüència.

Les cebes, els alls i les albergínies triguen una mica més en fer-se. Es pela tot, es neteja de llavors, i es talla a tires.

Amanir amb abundant oli d'oliva verge i una mica de sal i deixar reposar una o dues hores abans de servir.


Torrada d'escalivada amb anxoves:

És molt típica la torrada d'escalivada amb anxoves, també anomenada espardenya. Torrarem llesques de pa de pagès i sucarem amb una mica de salsa allioli.
Posarem al damunt la escalivada i unes anxoves. En aquest cas, la escalivada feta prèviament no portarà all, ja que tot plegat amb l'allioli quedaria massa fort.


Escalivada





ENTRANTS  Desplegar
PRIMERS PLATS  Desplegar
PEIX I MARISC  Desplegar
CARNS  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSES  Desplegar

DENOMINACIONS D'ORIGEN

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 10/04/2017. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.