Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versió per imprimir Enviar a un amic
Faves a la catalana

Ingredients per a 4 persones

   · 800 gr. de faves (del tipus baby)
   · 2 cullererades de moscatell
   · 1 cullerada de licor de menta
   · 1/2 cullerada d'anís
   · 200 gr. de ceba tallada fina
   · 80 gr. de tomàquet madur pelat
   · 1/2 cullerada de pebre roig dolç
   · 1 pom composat per 1 pastanaga, 2 branquetes de menta, farigola fresca i 1/2 fulla de llorer
   · 100 gr. de botifarra negra
   · 100 gr. de botifarra blanca
   · 150 gr. de cansalada
   · 80 gr. de pernil serrà
   · 1 bol de brou de carn


Preparació:

Posar en una cassola, a foc lent, la cansalada tallada a trossets. Quan estigui una mica daurada agregar el pernil, el pom i la ceba. Fregida la ceba, afegir el tomàquet tallat i deixar que tot s'ofegui durant 10 minuts.

Incorporar el pebre roig i les faves. Fregir una mica remenant amb una espàtula de fusta.

Abocar a la cassola la resta dels ingredients, el brou i la sal. Bullir tapat, lentament 1 hora i quart i, a mitja cocció, afegir el moscatell, la menta i l'anís.

Retirar del foc una mica abans que les botifarres es desfacin, retirar el pom.


Faves a la catalana





ENTRANTS  Desplegar
PRIMERS PLATS  Desplegar
PEIX I MARISC  Desplegar
CARNS  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSES  Desplegar

DENOMINACIONS D'ORIGEN

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 02/12/2016. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.