Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versió per imprimir Enviar a un amic
Fricandó amb bolets

Ingredients per a 4 persones

   · 1 Kg. de carn de vedella de tapa plana, tallada en forma de bistecs molt fins
   · 250 grs. de prunes panses
   · 50 grs. de pinyons pelats
   · 300 grs. de rovellons frescs trossejats
   · 5 o 6 tomàquets madurs
   · 1 ceba gran
   · 1/2 got de vi blanc de taula
   · 1 got d'oli d'oliva
   · 1 fulla de llorer
   · farina de blat
   · sal


Preparació:

Si els rovellons són frescs, rentar-los curosament per a eliminar totes les restes de terra. Si es fan servir moixarnons secs, és convenient remullar-los en aigua prèviament.

Ratllar la ceba i els tomàquets. Posar la farina en un plat i enfarinar els bistecs.

En una cassola de fang es tira l'oli i es posa al foc. Tirar els bistecs enfarinats, removent perquè no es peguin. A continuació tirar la ceba i els tomàquets ratllats i el llorer.

Es baixa el foc i s'afegeixen les prunes, els pinyons, el vi, els bolets i salar al gust.

Se li afegeix un o dos gots d'aigua calenta i es deixa bullir a foc lent durant uns 40 minuts, movent de tant en tant, per tal d'evitar que es pegui al fons.


Fricandó amb bolets





ENTRANTS  Desplegar
PRIMERS PLATS  Desplegar
PEIX I MARISC  Desplegar
CARNS  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSES  Desplegar

DENOMINACIONS D'ORIGEN

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 02/12/2016. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.