Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versió per imprimir Enviar a un amic
Salsa Romesco

Ingredients per a 4 persones

   · 150 grs. d'ametlles torrades i pelades
   · 100 grs. d'avellanes torrades i pelades
   · 4 tomàquets vermells madurs
   · 5 galetes
   · 1 tros de pa torrat
   · 1 cap d'all sencer
   · 1 pebrot xoriser sec petit
   · 2 nyores
   · 2 grills crus d'all (segons la picor que es vulgui a la salsa)
   · 75 cc d'oli d'oliva
   · 20 cc de vinagre de vi
   · 1 culleradeta de sal


Preparació:

Es fiquen al forn els tomàquets i el cap d'all i es deixen escalivar. Desprès pelar els tomàquets i el cap d'all. Ficar a bullir les nyores i el pebrot sec durant uns 5 minuts i reservar l'aigua de la ebullició.

Un cop bullits les nyores i el pebrot, s'obren i es raspen per l'interior, recollint la polpa en un plat i rebutjant la pell i les llavors.

En un got de batedora es fiquen els tomàquets, el cap d'all, la polpa de les nyores i el pebrot, les avellanes, les ametlles, les galetes, el pa torrat mullat amb el vinagre, els grills d'all crus pelats, l'oli i la sal.

Es passa bé amb la batedora, fins que quedi ben triturat.

Si la salsa no queda prou espesa, afegir una mica més de pa torrat, i si queda massa espesa posar-ne unes cullerades de l'aigua reservada de bullir les nyores i el pebrot.


Salsa Romesco





ENTRANTS  Desplegar
PRIMERS PLATS  Desplegar
PEIX I MARISC  Desplegar
CARNS  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSES  Desplegar

DENOMINACIONS D'ORIGEN

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 10/04/2017. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.