Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versió per imprimir Enviar a un amic
Turbot al Penedès amb marisc

Ingredients per a 4 persones

   · 1 turbot (rèmol) gran o 2 petits
   · 1 cabeça d'all
   · 1 got petit de vi blanc del Penedès
   · 100 gr de nata líquida
   · marisc variat (gambes, llagostins, cloïses,...)
   · pebre blanc, sal


Preparació:

Demanar en la peixateria que treguin els filets del turbot.

Rentar els filets i assecar-los en paper absorvent. Fer un brou curt amb el cap i l'espina del peix i 250 ml d'aigua.

Posar el brou colat prèviament de nou al foc amb els grans d'all sense pelar però amb un tall cadascun i coure a foc suau 10 minuts.

Afegir sal, pebre i el vi blanc i deixar coure 5 minuts més. Retirar els alls, colar de nou i afegir la nata poc a poc.

Posar els filets de peix en una safata per forn, abocar la salsa per damunt i ficar-la al forn pre-escalfat a 160º durant uns 5-6 minuts.

Servir en plats individuals rodejats amb mariscs cuits i pelats, tot cubert amb la salsa. Combina bé amb patates al vapor.


Turbot al Penedès amb marisc





ENTRANTS  Desplegar
PRIMERS PLATS  Desplegar
PEIX I MARISC  Desplegar
CARNS  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSES  Desplegar

DENOMINACIONS D'ORIGEN

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 10/04/2017. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.