Ingredients
· 1/2 Kg. de carn de vedella trossejada.
· 1/2 Kg. de bolets (rovellons)
· 1 ceba
· 1 pebrot verd
· 1 dent d'all
· oli d'oliva
· 1 fulla de llorer
· 1 got de vi blanc
· 3 gots d'aigua
· una cullera de salsa de soia
· sal
· farina per arrebossar
Preparació:
Escalfar l'oli en una cassola, passar els trossos de carn assaonats amb sal, per farina i fregir, treure-la i reservar.
En el mateix oli sofregir la ceba el pebrot i els bolets tallats a trossos, assaonar amb sal i reservar.
Afegir en el mateix oli la carn un got d'aigua el vi, el llorer i coure a foc lent uns 20 minuts.
Passat aquest temps afegir la ceba el pebrot i els bolets, dos gots d'aigua o de brou de carn i un all picat i coure a foc lent 20 minuts més, afegir una cullera de salsa de soia i rectificar el punt de sal.
