Ingredients per a 4 persones
· 4 ous
· 4 llesques de pa de pagès
· 4 cullerades d'oli d'oliva
· farigola
· sal
Preparació:
Poseu una olla al foc i deixeu bullir durant 5 minuts 2 litres d'aigua amb 4 ó 5 rametes de farigola i una cullerada de sal. Repartir en 4 plats les llesques de pa, posant al costat un ou sencer al que tirarem un rajolí d'oli.
Abocarem poc a poc sobre els ous l'aigua bullint perfumada amb la farigola per tal de que els ous s'escaldin. Tapar el plat durant 3-4 minuts fins que el pa estigui tou i servir immediatament.
