Ingredients
· llesques de pa de pagès
· 1 tomàquet de sucar (mai d'amanida)
· 1 grill d'all
· oli d'oliva verge extra
· sal
Preparació:
Torrar les llesques de pa. El millor és torrar-les a la brasa, però també queden bé al forn o a la torradora.
Un cop torrat el pa, pelar l'all i fregar-lo una mica per damunt del pa. Després tallar el tomàquet per la meitat i fregar-lo sobre la llesca de pa de manera que es mulli una mica i tregui algunes llavors.
Després afegir sobre la llesca un raig d'oli d'oliva i estendre'l bé amb l'ajuda d'un ganivet pla.
Opcionalment, pot posar-se al damunt una mica de sal.
És ideal per a acompanyar un plat de pernil, carn a la brasa o com a entrant.
