Ingredients
· 100 gr de mantega
· 1 tassa de farina
· 3 cullerades de sucre
· 1 tassa de nous picades fines
Introducció:
El nom d'aquestes galetes no té res a veure amb les ventositats. El seu inventor va estar un pastisser italià de Barcelona que les anomenà "Petto di monaca", en referència a la seva forma de pit (Pit de monja). El nom d'aquests "Pits de monja" ha derivat fins els Pets de monja actuals.
Preparació:
Es barreja la mantega amb el sucre fins que quedi cremòs. S'afegeix la farina i les nous picades ben fines.
S'amassa i es formen boletes amb la mà o amb una mànega i es fiquen al forn durant 10-15 minuts a 175ºC.
Es poden servir empolvorades amb sucre glass.
